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南通虽是南方,吃粽子喜甜不喜咸,赤豆粽子蘸白糖最正

时间:2020-06-03 03:05 来源:未知   点击:

时间一晃端午又要到来,粽子对于南通人来说,垫饥的作用可能更大于节气的习俗。南通人吃粽子,早些年一般家家户户自己买粽叶(南通人称“芦叶”)自己包,如今生活节奏越来越快,自家包粽子的已经越来越少了,换言之,会包粽子的年轻人几乎没有了。

南通四角粽

南通本地的粽子,形状为标准的四角形,近乎完美对称的那种,馅料一般就一种??赤豆,最好要本地产的小粒赤小豆,因此,南通人又把粽子叫“赤豆粽子”。一个赤豆粽子,撒上绵白糖,是很多人学生时代的早餐,简单省事,且充饥。

南通人喜好自家包赤豆粽子

近年来每逢端午,网络上总会有“甜咸粽子”之争,总体来说“南咸北甜”,代表分别是嘉兴肉粽和北方的蜜枣粽。南通地处南方,但在粽子口味上,赤豆粽几乎是不二选择,虽说近些年街头涌现出很多卖嘉兴肉粽的小摊,但讲真,南通人大多是不爱吃肉粽的,因为不习惯!赤豆粽子蘸着绵白糖,这口感是无法比拟的,更勾起了很多人对家的回忆??小时候,大人总会包上一两个粽子,赤豆放的特别多,一口下去幸福感爆棚!

南通赤豆粽子

南通人大多嗜甜,粽子蘸白糖也算是非常典型的代表,即使没有赤豆粽子,一个白粽子一大勺白糖,仍然可以吃的满足。离开家乡多年的南通人,虽然也能吃惯路边摊上林林总总的肉粽蛋黄粽,但充其量只能算饱腹;南通家里吃的赤豆粽子,那才是真正的端午!

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